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无骨凤爪腌制方法？
无骨柠檬凤爪
每次去外面买的无骨凤爪都觉得好贵，一份才那么一点，想着还是自己来吧，真的做完吃到爽
1、 凤爪剪掉指甲，冷水入锅加入适量花椒八角香叶桂皮葱结一个，生姜片适量煮开，温水冲净浮沫
2、 放入提前准备好的冰水里激一下，这样口感更好哦。
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3、 然后把骨头去掉，
4、 洋葱切小块，泡椒切小碎小米辣切小段，大蒜生姜切小沫，香菜适量，柠檬两个切片待用
5、 所有的配料倒进去，再加入三勺生抽，两勺蒸鱼豉油，半勺老抽三勺香醋一大勺蚝油，一大勺自制辣椒油
6 最后加入适量凉白开，香菜柠檬片抓匀腌制几个小时至入味儿
7、 冰箱冷藏一下口感会更佳哦。
无骨酸辣鸡爪自己怎么做？
将鸡爪洗干净后去掉脚趾。
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把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟。
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利用这个时间把小米辣，大蒜切末。
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时间到后捞出鸡爪放在凉水里。家里有冰块最好。没有的话就反复多投几遍。目的是为了让鸡爪更有嚼劲！凉透后给鸡爪托骨？
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鸡爪以托骨。
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然后添加切好的蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，盐，糖，鸡精，麻油，辣椒油，少来点醋即可
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充分搅拌后，冰箱保鲜两小时后味道更佳！
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